legume

Macrisul face parte din familia Poligonaceae si se intalneste in flora spontana incepand de primavara tarziu. Daca este udat des si i se rup tulpinile florale imediat ce ies, macrisul se poate recolta pana toamna. In scop culinar si terapeutic se folosesc frunzele.     Exista mai multe... citeste mai departe

Planta legumicola bienala, ceapa infloreste in lunile iunie-iulie. Ceapa de apa, alba sau rosie este cea care se cultiva prin rasad, iar ceapa de samanta se numeste arpagic. In scopuri alimentare si medicinale de la ea se folosesc bulbul si sucul lui, dar si frunzele, in cazul celei verzi. Ceapa... citeste mai departe

Surse de vitamine, minerale, fibre alimentare si glucide, legumele sunt pretioase atat pentru silueta, cat si pentru sanatatea dvs. Este de dorit sa stiti cum sa gatiti aceste delicii slab-calorice, pentru a nu le transforma in “bureti” cu lipide! Iata cateva sugestii sanatoase:... citeste mai departe

Benefici pentru piele, morcovii, consumati regulat, pot preveni bolile de cancer, de inima, de circulatia sangelui si cele de vedere. Impotriva diareei, este folositor un piure de morcovi, consumat timp de 2-3 zile pana la imbunatatirea simtomatologiei. Adevaratii morcovi tineri se scot din pamant... citeste mai departe

A deveni vegetarian este mult mai complicat decat simpla scoatere a carnii din dieta. Puteti incepe treptat si lent, intai prin reducerea portiilor de carne si mancand din ce in ce mai multe mese fara carne, in locul schimbarii bruste in obiceiurile dvs. alimentare de-o viata. Implementarea dietei... citeste mai departe

Pe la sfarsitul toamnei, inaintea primelor brume ridichile negre incep sa se gaseasca din abundenta in pietele de zarzavaturi si legume. Nu sunt scumpe si din ele se poate pregati o salata foarte buna. In afara de asta, ridichile negre sunt recomandate cu caldura de catre medicina naturista in... citeste mai departe

Toate alimentele bune nu au nici un efedct favorabil asupra organismului daca acesta nu a fost in prealabil curatat de excesele de acid si de mucus. Intestinele retin asemeneaotarvuri sau toxine, iar ele sunt principala cauza a bolillor si a imbatranirii premature. Apeland numai la alimente... citeste mai departe

Planta erbacee legumicola, cu frunze mari, dintate si cu tulpina igrasata, gulia nu se bucura de aceeasi apreciere printre legume ca alte surate de-ale sale. Mare pacat, intrucat ea este o sursa excelenta de vitamine, saruri si fibre. De la gulioare se folosesc atat tulpinile, cat si frunzele. Nu... citeste mai departe

Telina face parte din familia Umbelliferae. Nu se cunoaste exact originea ei. Se pare ca a fost adusa cu mii de ani in urma din India; in secolul al XV-lea, pe timpul Renasterii, ea era folosita mai mult ca si condiment, dar a devenit ulterior aliment prin imbunatatiri succesive ale diferitelor ei... citeste mai departe

Plantele radacinoiase, bulbii si legumele cu amidon sunt parte importanta in alimentatia umana, constituind o sursa concentrata de substante hranitoare. Numim in aceasta grupa de legume morcovii, pastarnacul, telina, ridichile, napii, cartofii, sfecla, gulia. Acestea provin dintr-o varietate de... citeste mai departe