legume

Patrunjelul este o planta bianuala aromatica (petroselium hortense) din familia Umbelifere. Varietatile cel mai cultivate in Europa sunt patrunjelul comun sau neted cu frunze mici si aromate, patrunjelul de Neapole, cu frunze mari si tulpina groasa si patrunjelul cret, cu frunzele crete.  ... citeste mai departe

Legumele cu frunze verzi si zarzavaturile crude constituie, dintre toate categoriile de alimente, cea mai bogata sursa de vitamine si saruri minerale, avand totodata un continut scazut de grasimi, sub forma de acizi grasi esentiali, si o valoare calorica redusa. Ele contin un numar mare de fibre... citeste mai departe

Rosia este un mare detoxifiant al organismului, mareste rezistenta organismului impotriva infectiilor si contribuie la purificarea acestuia. Este recomandata ca aliment-medicament in prevenirea si tratarea asteniei, a aterosclerozei, reumatismului, intoxicatiilor cronice. Rosiile sunt bogate in... citeste mai departe

Foloseste suc de legume proaspete, cultivate in conditii ecologice, nu conservate, nici macar tinute la frigider, deoarece actiunea lor curativa si depurativa s-ar reduce la zero, iar sucurile ar putea deveni usor nocive. Sucurile sunt mai mult sau mai putin vascoase, in functie de leguma aleasa,... citeste mai departe

In general, salata constituie un aliment de improspatare si curatire a organismului, ea stimuland pofta de mancare, datorita gustului sau amar. Substantele cu gust amarui din frunzele salatei au proprietati miraculoase: stimuleaza si dreneaza ficatul, intensifica tranzitul intestinal, curata vasele... citeste mai departe

Alaturi de varza, conopida face parte din familia Cruciferae. Conopida depaseste varza  ca valoare alimentara si este mai usor de digerat decat aceasta. Culoarea alba indica o slaba mineralizare. Se consuma si in stare cruda si murata. Inainte de preparare se va tine 1 h in apa sarata, pentru... citeste mai departe

Patrunjelul, verde sau uscat, previne retentiile de apa in tesuturi si indigestiile si balonarile. Restabileste digestia si stimuleaza functia hepatica. Purifica sangele si contribuie la detoxifierea organismului. Stimuleaza functia tiroidiana, imbunatateste functionarea plamanilor, stomacului,... citeste mai departe

Punerea in aplicatie a curelor si monodietelor este bine sa se faca in acord deplin cu semnul astrologic solar al individului. Semnele solare determina alimentele  indicate cu precadere pentru o cura sau dieta, facilitand capacitatile de asimilare a alimentelor in organism. Iata cateva... citeste mai departe

Proprietatile curative ale usturoiului (Allium sativum) sunt cunoscute de sute de ani. Sclavilor care au construit piramidele egiptene, ca si soldatilor romani, li se dadeau catei de usturoi pentru a-i fortifica. Louis Pasteur a confirmat faptul ca usturoiul detine proprieteti antibacteriene si, cu... citeste mai departe

Legumele, impreuna cu fructele, constituie o sursa importanta de vitamine si elemente minerale si, in acelasi timp, au un continut redus de calorii. O jumatate de cana de broccoli, de rosii, de fasole verde, sau de morcovi nu are decat 25 de calorii.       Ca regula, cu cat o loeguma... citeste mai departe