legume

Culoarea legumelor de toamna si sanatatea

scris de Ziar de Cluj / 13.09.2012 01:18 / 0 comentarii / 17 vizualizari
Pentru a avea o sanatate de fier in toate anotimpurile anului si a tine bolile la distanta consumul de legume de diferite feluri este esential. In plus, toamna este anotimpul cel mai generos cu legume proaspete, asa ca este momentul sa profitati din timp de ele si sa va pregati organismul pentru... citeste mai departe

Pastrarea vitaminelor la prepararea hranei

scris de Ziar de Cluj / 09.09.2012 01:24 / 0 comentarii / 315 vizualizari
O mare parte din valoarea nutritiva a alimentelor se pierde, mai mult sau mai putin, la prepararea obisnuita a hranei. Mai ales, vitaminele solubile in apa – B complex si C – se pierd datorita pregatirii sau stocarii improprii. Vitamina C este cea mai instabila dintre vitamine si prin... citeste mai departe

Ardeiul gras si fratele lui, ardeiul iute

scris de Ziar de Cluj / 08.09.2012 05:13 / 0 comentarii / 483 vizualizari
Sub denumirea de Capisicum intra multe specii de ardei, de la ardei grasi (rosii, galbeni, verzi) pana la ardeii iuti. Acestia din urma difera ca aroma si intensitate. Durerile cauzate de iuteala ardeilor se datoreaza de fapt unui grup de substante fitochimice numite capsaicinoide, care actioneaza... citeste mai departe

Ceapa, bulbul cu mai multe camasi

scris de Ziar de Cluj / 05.09.2012 06:10 / 0 comentarii / 52 vizualizari
Planta erbacee bianuala (Allium cepa), al carei bulb, compus din mai multe  “camasi” concentrice, cu miros si gust puternice, este utilizat  in scopuri alimentare si terapeutice.     Pe piata se gasesc in tot timpul anului numeroase varietati de ceapa: ceapa alba,... citeste mai departe

Cura pentru pregatirea unei competitii sportive

scris de Ziar de Cluj / 05.09.2012 05:08 / 0 comentarii / 37 vizualizari
Se efectueaza inainte si dupa incheierea unei competitii sportive. Cura cuprinde doua etape: una de detoxicare, care permite organismului sa elimine surpulusurile de acizi organici provocate de un antrenament intensiv, eliberand astfel fibrele musculare pentru a le asigura o regenerare optima; cea... citeste mai departe

Patrunjelul – verdeata sanatatii

scris de Ziar de Cluj / 18.08.2012 11:25 / 0 comentarii / 76 vizualizari
Patrunjelul este o planta bianuala aromatica (petroselium hortense) din familia Umbelifere. Varietatile cel mai cultivate in Europa sunt patrunjelul comun sau neted cu frunze mici si aromate, patrunjelul de Neapole, cu frunze mari si tulpina groasa si patrunjelul cret, cu frunzele crete.  ... citeste mai departe

Regimul alimentar cu legume si zarzavaturi

scris de Ziar de Cluj / 11.08.2012 05:32 / 0 comentarii / 408 vizualizari
Legumele cu frunze verzi si zarzavaturile crude constituie, dintre toate categoriile de alimente, cea mai bogata sursa de vitamine si saruri minerale, avand totodata un continut scazut de grasimi, sub forma de acizi grasi esentiali, si o valoare calorica redusa. Ele contin un numar mare de fibre... citeste mai departe

Consumul regulat de rosii detoxifica organismul

scris de Ziar de Cluj / 04.08.2012 00:00 / 0 comentarii / 32 vizualizari
Rosia este un mare detoxifiant al organismului, mareste rezistenta organismului impotriva infectiilor si contribuie la purificarea acestuia. Este recomandata ca aliment-medicament in prevenirea si tratarea asteniei, a aterosclerozei, reumatismului, intoxicatiilor cronice. Rosiile sunt bogate in... citeste mai departe

Cura cu suc de legume proaspete

scris de Ziar de Cluj / 08.07.2012 11:22 / 0 comentarii / 34 vizualizari
Foloseste suc de legume proaspete, cultivate in conditii ecologice, nu conservate, nici macar tinute la frigider, deoarece actiunea lor curativa si depurativa s-ar reduce la zero, iar sucurile ar putea deveni usor nocive. Sucurile sunt mai mult sau mai putin vascoase, in functie de leguma aleasa,... citeste mai departe

Salata verde elimina toxinele

scris de Ziar de Cluj / 05.07.2012 02:09 / 0 comentarii / 25 vizualizari
In general, salata constituie un aliment de improspatare si curatire a organismului, ea stimuland pofta de mancare, datorita gustului sau amar. Substantele cu gust amarui din frunzele salatei au proprietati miraculoase: stimuleaza si dreneaza ficatul, intensifica tranzitul intestinal, curata vasele... citeste mai departe