legume

Vanata – marul dragostei

scris de Ziar de Cluj / 25.11.2012 22:20 / 0 comentarii / 193 vizualizari
Fruct al plantei erbacee anuale (Solanum melongena), din familia solanaceelor, vanata sau patlageaua vanata este originara din sud-estul Indiei, de unde a fost adusa in Europa in secolul al XV-lea. Maurii au introdus vinetele in Spania, de unde au ajuns si in America. Spaniolii numeau vinetele... citeste mai departe

Ceapa, o leguma-farmacie

scris de Ziar de Cluj / 20.11.2012 22:00 / 0 comentarii / 714 vizualizari
Are miros tare, gust dulce si uleiuri eterice care provoaca lacrimarea. Trateaza aproape orice afectiune, tinand locul unei intregi farmacii. In bucatarie este leguma cea mai des fololsita in preparate, incat trece aproape nebagata in seama. Cred ca v-ati dat seama ca e vorba de ceapa! Stiati ca... citeste mai departe

Sangele curge mai repede consumand... sfecla rosie

scris de Ziar de Cluj / 13.11.2012 03:37 / 0 comentarii / 125 vizualizari
De secole sfecla rosie este apreciata ca stimulent digestiv si hepatic. Este buna in caz de anemie si leucemie, pentru cei care sufera de oboseala cronica si pentru convalescenti. Este benefica pentru femeile care doresc sa nasca; frunzele de sfecla sunt foarte bune in ameliorarea osteoporozei.... citeste mai departe

Bauturile dulci si digestia alimentara

scris de Ziar de Cluj / 11.11.2012 19:04 / 0 comentarii / 16 vizualizari
Atunci cand vorbim de tot felul de regimuri alimentare, ne concentram atat de tare pe ceea ce mancam, incat uitam cat de important este ceea ce bem. Dar organismul uman nu face distinctie intre cele doua: cand mancarea ajunge in intestinul subtire, este complet lichida.   De fapt, ceea ce bem... citeste mai departe

Spanacul – matura cailor digestive

scris de Ziar de Cluj / 08.11.2012 23:03 / 0 comentarii / 49 vizualizari
A sosit primavara si odata cu ea apar si primele trufandale legumicole. Dintre acestea, mai apreciat si cautat, datorita gustului sau deosebit cat si proprietatilor sale calorice si dietetice, este spanacul.     Spanacul face parte din familia Chenopodiaceae. Originea lui se afla in... citeste mai departe

Ardeiul iute pisca si… trateaza

scris de Ziar de Cluj / 05.11.2012 09:01 / 0 comentarii / 520 vizualizari
Ardeiul iute, chili, paprika, pepperoni, tabasco sunt de fapt varietati ale aceleasi legume, iar popoarele care-o folosesc cel mai mult au denumit-o fiecare in felul sau. Isi are originea in America Centrala si de Sud, fiind un ingredient de nelipsit din bucataria mexicana, maghiara, italiana sau... citeste mai departe

Mai multe cereale, legume si fructe

scris de Ziar de Cluj / 02.11.2012 12:11 / 0 comentarii / 27 vizualizari
Cerealele, legumele, zarzavaturile si fructele sunt alimente importante, deoarece contin carbohidrati (mai ales amidon si fibre alimentare) si, de asemenea, vitamine, substante minerale si alte substante care prezinta un interes deosebit pentru sanatate. In plus, cerealele si indeosebi legumele... citeste mai departe

Fructele si legumele

scris de Ziar de Cluj / 31.10.2012 12:44 / 0 comentarii / 48 vizualizari
Putini sunt aceia care au ceva de reprosat fructelor si legumelor. Numai ca aceste alimente contin o multime de vitamine, minerale si fibra, dar mai sunt bogate si in substante fitochimice, compusi si pigmenti, vitale pentru sanatatea organismului uman.   Cercetarile au aratat ca acesti... citeste mai departe

Cura cu suc de morcovi

scris de Ziar de Cluj / 30.10.2012 09:47 / 0 comentarii / 51 vizualizari
Pentru om, morcovul este unul dintre cele mai pretioase alimente. Desigur, trebuie cautati morcovii cultivati in conditii ecologice sau la tara – cei produsi de agricultura industrializata sunt destul de toxici pentru organismul uman.   Proprietati terapeutice. Morcovul comestibil se... citeste mai departe

Curele de primavara cu urzici si stevie

scris de Ziar de Cluj / 28.10.2012 11:51 / 0 comentarii / 927 vizualizari
Toate ingredientele vegetale din flora spontana utilizate in alimentatia umana au, pe langa valoarea nutritiva, si un rol terapeutic prin continutul in vitamine, saruri minerale, acizi si proteine asimilabile.   Urzica (Urtica dioica) este o planta foarte raspandita si cunoscuta in toate... citeste mai departe