dietoterapie

Primavara – sezonul frunzelor verzi

scris de Ziar de Cluj / 24.10.2012 04:31 / 0 comentarii / 18 vizualizari
Primavara, mai ales la inceputul ei, organismul are nevoie in mod firesc de vitamine si saruri minerale datorita alimentatiei mai putin bogate in legume si fructe din sezonul rece.Vitaminele si sarurile minerale sunt foarte utile pentru mentinerea sanatatii. Elementele minerale, desi se gasesc in... citeste mai departe

Ridichea rosie (de luna)

scris de Ziar de Cluj / 16.10.2012 06:18 / 0 comentarii / 339 vizualizari
Ridichea este numele comun pentru unele plante erbacee din specia Raphanus raphanistrum din familia Crucufere. Speciile cele mai cultivate sunt ridichea neagra si ridichea rosie. Exista si specii salbatice.     Ridichea fost adusa, cu mii de ani in urma, din inima Asiei. In Egiptul antic... citeste mai departe

Hrana vie si sanatatea

scris de Ziar de Cluj / 14.10.2012 06:08 / 0 comentarii / 8 vizualizari
Natura ne-a daruit o multime de feluri de plante, fructe, legume, cereale, care sunt atat de bogate in vitamine, enzime si minerale care ne pot intretine sanatatea. De ce sa ne desprindem de ea, din moment ce si noi suntem un fruct al naturii? Sunt multi oameni care nu dau atentia cuvenita... citeste mai departe

Gutuile

scris de Ziar de Cluj / 12.10.2012 17:23 / 0 comentarii / 293 vizualizari
Sunt fructe mari si foarte mari; la unele soiuri ele depasesc fecvent greutatea de 700-800 g. Ajung la maturitate foarte tarziu, in a doua jumatate a lunii octombrie si la inceputul lui noiembrie; trebuie recoltate dupa ce cade puful care acopera pielita, altfel se zbarcesc. Gutuile pot fi... citeste mai departe

Borsul din tarate

scris de Ziar de Cluj / 06.10.2012 04:58 / 0 comentarii / 146 vizualizari
Multe gospodine trateaza cu destula indiferenta taratele. Si gresesc. De ce? Pentru ca taratele sunt foarte bogate in vitamine, enzime, saruri minerale, oligoelemente si fibre vegetale. Retineti: 90 % din toate acestea se gasesc in tarate, si nu in bobul de grau, asa cum multi oameni cred.  ... citeste mai departe

Nucile

scris de Ziar de Cluj / 05.10.2012 07:47 / 0 comentarii / 31 vizualizari
Intrucat nucul creste, cultivat sau semicultivat, aproape pretutindeni in Romania, din campie pana in zonele de munte, fructele lui sunt folosite in mod curent de populatie in alimentatie. Miezul nucilor contine apa (3-5 %), grasimi (52-77), substante proteice (12-25 %) din grupa globulinelor,... citeste mai departe

Cerealele in dietoterapie

scris de Ziar de Cluj / 02.10.2012 14:23 / 0 comentarii / 9 vizualizari
Cerealele sunt cele mai complexe alimente-medicament si au cea mai mare importanta pentru activitatea si existenta umana. Sanatoase si pline de substante nutritive, cerealele nu trebuie sa lipseasca din alimentatia nici unei persoane care tine la sanatatea sa, putand fi consumate atat sub forma de... citeste mai departe

Radacinoase de toamna: ridichea neagra si pastarnacul

scris de Ziar de Cluj / 29.09.2012 07:18 / 0 comentarii / 162 vizualizari
Ridichea neagra sau de iarna se caracterizeaza printr-o radacina de marime mijlocie, pe dinafara inchisa la culoare, si pe dinauntru alba si ne ofera radacina folosita in scop culinar si terapeutic. Se consuma cruda, in aperitive si salate mixte. Ridichea neagra contine: esente sulfurate (rafanol... citeste mai departe

Dieta in enterocolita acuta si dischinezia biliara

scris de Ziar de Cluj / 25.09.2012 12:44 / 0 comentarii / 3077 vizualizari
Suferintele digestive pe care le inregistreaza camerele de garda ale spitalelor in timpul sarbatorilor de Pasti sau Craciun se datoreaza in principal exceselor alimentare care pun la grea incercare aparatul digestiv, incepand cu stomacul, intestinul subtire si gros, nefiind crutate nici ficatul,... citeste mai departe

Proprietatile terapeutice ale plantelor aromatice

scris de Ziar de Cluj / 24.09.2012 06:21 / 0 comentarii / 45 vizualizari
Plantele sau ierburile aromatice (frunze, flori, seminte, radacini, scoarta sau fructe), folosite pentru a da savoare mancarurilor in care se adauga, au si importante proprietati terapeutice. Ierburile aromatice pe care le punem in mancarurile noastre au o particularitate: gustul bun. Daca le vom... citeste mai departe