dietetica

Igiena noastra de viata, chiar daca ii acordam o oarecare importanta, nu este suficienta pentru a ne pune la adapost de toxine. Intr-un fel sau altul, aceste substante reusesc in final sa patrunda in organismul nostru. Pentru a ne mentine sanatate pe termen lung si pentru a ne recapata rapid... citeste mai departe

Unul dintre dezavantajele aduse cu sine de lumea moderna este saracirea apreciabila din punct de vedere calitativ a alimentatiei noastre. Epoca industriala a determinat schimbari semnificative de mentalitate alimentara. Intrarea masiva a femeilor pe piata muncii a redus timpul consacrat prepararii... citeste mai departe

Alimentele sunt alcatuite din mai multi constituienti chimicali, inclusiv proteine, amidon, grasimi, vitamine, minerale, fibre si apa. Proteinele pot fi gasite in produsele de origine animala, cum ar fi carnea, pestele, lactatele, ouale. Amidonul poate fi gasit in paine, orez, paste, cereale si... citeste mai departe

Branza este un produs alimentar obtinut prin coagularea si prelucrarea laptelui de la diferite animale domestice. Dupa modul de preparare, populatie sau teritoriu exista diferite sortimente de branza.   BRANZETURILE TARI si semitari sunt bogate in calciu, vitamina A si proteine, dar si sodiu.... citeste mai departe

Ideea compatibilitatii alimentare este bazata pe descoperirea ca, in anumite combinatii, alimentele sunt digerate cu mai multa usurinta si asimilate mai eficient si mai rapid in alte combinatii. In general, facem combinatii nepotrivite de alimente din cauza obisnuintelor de alimentatie invatate in... citeste mai departe

Chipsurile din cartofi sau porumb, covrigeii si alte asemenea produse (floricele de porumb, pufarine din orez si porumb, pufuleti cu branza etc.) pot avea un continut ridicat de acizi grasi “trans”. Ce contin? Pe etichetele chipsurilor simple din cartofi scrie doar: “cartofi,... citeste mai departe

Intrucat exista o legatura foarte stransa intre sanatate si alimentatie, aplicarea unei cure sau a unei monodiete aduce beneficiul proprietatilor terapeutice si preventive ale fructelor si legumelor. Pentru aceasta, trebuie respectate constient cateva reguli esentiale:   1. Efectueaza o cura... citeste mai departe

Atunci… cum sa le impaci pe toate? Trebuie sa numeri caloriile, sa reduci grasimile si carbohidratii? Care este echilibrul intre proteine, carbohidrati si grasimile ce asigura  o sanatate solida?   Poti studia piramida alimentelor sau orice ghid dietetic traditional si vei afla ca... citeste mai departe

Aceste diete deosebite sunt bazate pe un singur principiu foarte simplu. Dupa cum sugereaza si numele, monodietele nu fac apel decat la un singur aliment odata. Altfel spus, pe toata durata dietei veti manca acelasi aliment. Intr-un astfel de regim, orele la care veti lua masa nu au nici o... citeste mai departe

Inainte de a incepe un regim alimentar, trebuie sa cumparati o serie de produse si chiar noi ustensile de bucatarie, ca si cum ati merge in vacanta undeva unde nu aveti tot ce trebuie.     Ustensilele de bucatarie. Achizitionati in primul rand o tigaie din Teflon de cea mai buna calitate... citeste mai departe