carbohidrati

Raspunsul organismului la carbohidrati: insulina

scris de Ziar de Cluj / 23.08.2012 23:10 / 0 comentarii / 124 vizualizari
Dupa ce a fost maruntita in stomac, mancarea se indreapta spre intestinul subtire, unde este absorbit prin milioane de vase capilare, ajungand in fluxul sanguin. Odata ajunsa acolo, se indreapta catre ficat si toate celelalte zone ale organismului, in vederea depozitarii sau eliminarii.... citeste mai departe

Alimentele bogate in zahar

scris de Ziar de Cluj / 02.08.2012 16:10 / 0 comentarii / 10 vizualizari
Mai exista o eroare fatala in alimentatie, in special in dieta europeana si cea americana: este extrem de bogata in carbohidrati rafinati, adica zaharuri. Ca si in cazul grasimilor, exista carbohidrati  “buni” si “rai”. Cei din legume, din cereale integrale, nuci,... citeste mai departe

Rezervele de energie alimentara

scris de Ziar de Cluj / 07.07.2012 05:10 / 0 comentarii / 56 vizualizari
“Combustibilul” este depozitat in corp in trei forme principale: carbohidrati, grasimi si proteine. Sursa oricand disponibila de combustibil din corp este glucoza din sange. Desi aceasta poate genera energie foarte repede, cantitatea ei este limitata. De aceea, nivelul glucozei din... citeste mai departe

Mancarea nutritiva si dietele

scris de Ziar de Cluj / 19.05.2012 09:05 / 0 comentarii / 31 vizualizari
In zilele noastre este din ce in ce mai greu sa gasesti mancare buna de calitate din punct de vedere nutritional, asa-numita “mancare nutritiva”, care sa te hraneasca fara a te imbolnavi.   Procesarea alimentelor. Majoritatea alimentelor accesibile sunt mult procesate cu... citeste mai departe

Carbohidratii in regimul alimentar

scris de Ziar de Cluj / 18.03.2012 06:20 / 0 comentarii / 119 vizualizari
Carbohidratii, numiti si zaharuri sau glucide (glykys in l. greaca inseamna “dulce”) sunt substante care, impreuna cu proteinele si lipidele, constituie baza structurala si energetica necesara organismului pentru a-si indeplini numeroase functii vitale. Ei sunt compusi din carbon,... citeste mai departe

Fibrele alimentare si carbohidratii

scris de Ziar de Cluj / 12.01.2012 16:51 / 0 comentarii / 20 vizualizari
Fibrele sunt aceea parte dintr-u aliment (cereale, fructe sau legume) care nu este absorbita in fluxul sangvin, ci este eliminata sub forma de deseuri. Desi nu sunt absorbite, rolul fibrelor in procesul de digestie este unul usor de inteles: ele asigura functionarea eficienta a colonului. Lipsa... citeste mai departe