Ministru al Agriculturii în Guvernul Orban, Adrian Oros este susținut de PNL pentru a ocupa această funcție și în noul Guvern condus de Florin Cîțu.
Adrian Oros a fost ales senator din partea PNL Cluj la alegerile din 6 decembrie, după ce anterior acesta fusese deputat.
Adrian Oros este absolvent al Facultății de Medicină Veterinară din Cluj-Napoca. În perioada octombrie 2005 – octombrie 2017 a fost Conferenţiar universitar, titular Disciplina de Toxicologie şi Toxicoze, Facultatea de Medicină Veterinară Cluj-Napoca. Acesta a fost timp de patru ani Prodecan Facultatea de Medicină Veterinară Cluj Napoca. Ulterior acesta a fost numit Prorector la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj Napoca. A fost deputat în Parlamentul României în legislatura 2012-2016 și 2016-2019, ulterior fiind numit Ministru al Agriculturii. Din 2010 este Vicepreședintele Colegiul Medicilor Veterinari din România,
Potrivit declarației sale de avere, Oros deține împreună cu soția un teren intravilan de 1700 mp în Florești și un teren agricol de 4100 mp în Jucu. Famila Oros a cumpărat în 2008 un apartament de 71 mp în Cluj-Napoca și un apartament de 51 mp în Florești. De asemenea, în 2010 aceștia au construit o casă în Florești de 280 mp. Oros are un BMW din 2009 și o Skoda din 2018 achiziționată în leasing în 2018. Adrian Oros a contractat un credit de 100.000 de euro în 2008, scadent în 2033. Familia Oros nu are bani în bancă, iar la venituri Adrian Oros a declarat 114.924 RON indemnizația de deputat, 161.489 RON, salariul de profesor universitar, 24.944 RON indemnizația de Ministru al Agriculturii, dar și indemnizația de 28.488 RON de la Colegiul Medicilor Veterinari. Soția lucrează la un cabinet de tehnică dentară de unde a obținut 16.956 RON.
Gazeta de Cluj atrăgea atenția că Adrian Oros ar putea fi cercetat pentru fals în declarații, după ce a omis de câțiva ani să treacă în declarația de avere faptul că soția sa are venituri provenite din două societăți comerciale.
În anul 2014, Agenția Națională de Integritate l-a declarat în incompatibilitate pe Adrian Oros fiindcă în perioada 20 decembrie 2012-8 aprilie 2013 acesta ar fi deținut, simultan, funcția de deputat și calitățile de asociat și administrator la firma Vet Aga Pet. Oros a atacat în instanță raportul ANI, iar în vara anului 2018 acesta a câștigat definitiv procesul împotriva Agenției Naționale de Integritate.