Diete

In contextul bolii universal-prezente a zilei de astazi, stresul, cateva organe ajung sa fie afectate in cazul fiecaruia dintre noi, si alte consecinte grave se manifesta imediat, incepand cu binecunoscuta oboseala, lipsa de concentrare, si sfarsind cu un diabet zaharat de gradul al doilea (o boala... citeste mai departe

Cand consumam zahar, o parte din ele este transformat intr-o forma de grasime, cunoscuta sub numele de triglicerida, care nu are o structura identica cu cea a colesterolului. Totusi, se pare ca are un rol in bolile de inima, desi nu este nici acum sigura semnificatia acestuia. Rolul... citeste mai departe

Dovleacul este originar din America si din India rasariteana. La noi, se cultiva mai ales printre porumb, fiind intrebuintat in alimentatia oamenilor si animalelor. Exista mai multe varietati de dovleac, cu denumiri in functie de zona tarii: dovleac – Muntenia, bostan – Moldova, dovlete... citeste mai departe

Condimentele ne imbogatesc mancarea si viata. Cum ar fi un burger fara piper, o pizza fara oregano, piureul fara nucsoara sau gemul de prune fara scortisoara? Ar fi fade, niste mancaruri fara gust! Condimentele sunt niste ingrediente alimentare mici si usor de trecut cu vederea, dar importanta lor... citeste mai departe

Oul este considerat ca cel mai valoros si mai bun aliment de origine animala, reprezentand un element de o deosebita valoare in alimentatia umana.   Din punct de vedere al continutului, ouale reprezinta sursa principala pentru mai multe vitamine, intre acestea predominand vitaminele A, E si D... citeste mai departe

Fruct al plantei erbacee anuale (Solanum melongena), din familia solanaceelor, vanata sau patlageaua vanata este originara din sud-estul Indiei, de unde a fost adusa in Europa in secolul al XV-lea. Maurii au introdus vinetele in Spania, de unde au ajuns si in America. Spaniolii numeau vinetele... citeste mai departe

Drojdia de bere este o ciuperca microscopica din familia Saccharomycetacee. Formata dintr-o singura celula, are proprietatea de a se dezvolta rapid, mai ales in alimentele dulci si fainoase. Este importanta in alimentatia umana pentru influenta pozitiva asupra imunitatii intestinale si sangvine.... citeste mai departe

Procesul de imbatranire incepe in jurul varstei de 65 de ani (se vorbeste mai intai de varsta critica sau presenila), iar dupa 75 de ani se intra in faza batranetii.     Varstnicii sunt adeseori subalimentati, adica le lipsesc elementele nutritive indispensabile eficientei fizice,... citeste mai departe

Este o dieta de moment – nu urma acest regim mai mult de 5 zile! Consuma zilnic fix 1600 de calorii. Daca ai colon iritabil poti manca putina paine prajita si trebuie sa limitezi fructele si legumele proaspete sau cu continut mare de fibre.   Riscuri: aparitia unor manifestari neplacute... citeste mai departe

Exista o fina linie de demarcatie intre plantele medicale si alimente; iar deseori demarcatia aceasta dispare. Inainte de anii 1930, cand au aparut antibioticele, medicina se baza in mare masura pe plante. Apoi medicamentele moderne cu efect puternic au dizlocat rapid traditia remediilor naturale... citeste mai departe